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  • 【農家菜】蟹膏柚子皮

    【農家菜】蟹膏柚子皮

    成菜蟹味濃郁,十分可口。

    【農家菜】香煎鳳尾魚

    【農家菜】香煎鳳尾魚

    成菜鮮香味美,十分可口。

    【農家菜】白灼漕蝦

    【農家菜】白灼漕蝦

    成菜蝦肉鮮嫩,十分可口。

    【農家菜】土家板凳格格香

    【農家菜】土家板凳格格香

    “格格”是土家族久負盛名的一種傳統小吃,大致做法與“粉蒸”相似,盛器為巴掌大小的竹制蒸籠,外形袖珍。

    【農家菜】酸菜蹄花

    【農家菜】酸菜蹄花

    成菜酸香惹味,口感豐富。

    【農家菜】苕粉炒臘肉

    【農家菜】苕粉炒臘肉

    成菜咸鮮味美,十分可口。

    【農家菜】豆漿三鮮魚

    【農家菜】豆漿三鮮魚

    這道菜是店里的頭號旺銷菜,日均銷量70份。

    【農家菜】金鍋燉大魚

    【農家菜】金鍋燉大魚

    此菜的原型是家燉魚,與傳統做法相比,做了三點改良。

    【農家菜】農家萵筍炒吹肉

    【農家菜】農家萵筍炒吹肉

    此菜賣相清新自然,口感脆爽干香,推出后極受客人歡迎,每天至少賣出80份,口碑超好。

    【農家菜】臘肉薯干扣黃辣丁

    【農家菜】臘肉薯干扣黃辣丁

    張釗用其搭配臘肉、黃辣丁,拌入紅剁椒,制作蒸菜。

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